🍲 Gastronomía
Tema: 🎭 Cultura ecuatoriana · lectura de 4 min
Costa
- Encebollado, ceviche, bolón de verde, encocado (Esmeraldas), cazuela y viche (Manabí).
Sierra
- Locro de papas, hornado, fritada, llapingachos, cuy, yahuarlocro, humitas, quimbolitos, colada morada y fanesca.
Amazonía
- Maito (pescado en hoja), chicha de yuca.
Frutas y bebidas: naranjilla, mortiño, canelazo.
💡 Truco para recordar
Costa = mar y plátano · Sierra = papa, maíz y cerdo · Oriente = yuca y hoja.